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Folgennummer4

Bird Meets Grill

OverviewIn Steven Raichlens Kindertagen bedeutete "Barbecue" in süßer BBQ-Sauce mariniertes Huhn, kohlschwarz von außen, innen noch roh, nach Flüssiganzünder stinkend. Diese Episode zeigt, wie der US-amerikanische Lieblingsvogel tatsächlich gegrillt werden sollte: auf dem Holzkohle-Grill, in einem Smoker und auf einem Gas-Grill. Steven Raichlen grillt: - Indonesisches Java-Huhn, zubereitet in einer delikaten Espresso-Barbecue-Sauce, - Senf-Zimt-Huhn, auf den Punkt goldbraun gegrillt, - Wildhuhn, in einer süßen Basilikum-Marinade, unter einem Ziegelstein gegrillt, garniert mit Cherrytomaten und Zitronenscheiben.Air dateMay 30, 2008Runtime (min)30