La Escuela MasterchefAprende a preparar la carneAprende a preparar la carneNúmero de temporada4Season nameAprende a preparar la carneImágenesSin imagenPóster#ImagenTítuloEmitido1Carne roja: Introducción, cortes, usos—2Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos, puré de patata y salteado de setas y chalotas—3Roast Beef—4Farsas de carne y hamburguesas—5Tartar de potro—6Carne blanca: Introducción, cortes y usos—7Lomo de cordero con patatas y alcachofas confitadas—8Corona de costillar de conejo con ajetes—9Carne cerdo: Introducción, cortes y usos—10Cochinillo confitado con patatas deluxe—11Papada a baja temperatura con puré de patatas—12Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada—13Casquería: Variedades, usos, manipulación—14Salteado de mollejas de cordero y breseado de mollejas de ternera—15Callos a la madrileña—16Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia—17Carne caza: Introducción, clases, estacionalidad—18Estofado de ciervo con puré trufado—19Solomillo de jabalí y corzo marinados y asados con verduritas y castañas—20Liebre rellena—