La Escuela MasterchefFondos básicos y salsasFondos básicos y salsasNúmero de temporada3Season nameFondos básicos y salsasImágenesSin imagenPóster#ImagenTítuloEmitido1Fondo blanco—2Fondo oscuro—3Fumet—4Clarificación—5Sofrito—6Salsas que emulsionan en frío - mayonesa, lactonesa, vinagreta—7Salsas que emulsionan en caliente - holandesa, bearnesa—8Salsas ligadas - bechamel , velouté, española—9Aceites infusionados - ajo, hierbas, carbón—